Bourbon Ají (Colombia) [Momo Tostadores]

Desde Tolima, Colombia, este café es producido por Miguel Ángel Portela a más de 1540 msnm. Un Bourbon Ají de proceso honey, variedad poco común que se distingue por su perfil aromático y su expresividad en taza.

Aparecen notas de lima, kiwi y flores, con una acidez brillante y una sensación fresca, casi cítrica, que se integra con una dulzura suave. La taza es limpia, vibrante y elegante, ideal para quienes buscan perfiles exóticos sin perder equilibrio.

Un café singular, de carácter delicado y contemporáneo, que invita a explorar matices poco habituales dentro del café colombiano.

Notas: Lima, floral, kiwi

Orígen: Tolima, Colombia

Productor: Miguel Ángel Portela

Altitud: >1540 msnm

Variedad: Bourbon Ají

Proceso: Honey

Tostador: Momo Tostadores (Córdoba)

Fecha de Tueste: 27/01/26